Belajar Masak Saat WFH? Why not?
Halo teman-teman semua. Gimana nih WFH-nya? Menyenangkan kah? Jujur saja aku mulai bosan, tapi harus tetap stay at home kalau tidak ada keperluan apa-apa. Mari kita doakan semoga Covid-19 ini segera mereda dan kita bisa kembali melakukan kegiatan seperti sebelumnya.
Oke, kali ini aku mencoba untuk bikin Tahu Pok Pok Saus Asam Manis. Aku bukan ahli memasak, jadi kalau tampilannya kurang cakep, mohon dimaklumi saja ya 😂 hahaha. Dan karena dalam rangka 'memenuhi keinginan untuk memasak semata', aku cuma menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah. Jadi, kalau resepnya tidak sesuai dengan kaidah memasak yang sesungguhnya, mohon dimaklumi lagi ya 😂 hahaha.
Bahan Tahu Pok Pok :
- 1 buah tahu berukuran besar
- 6 sdm tepung bumbu serbaguna
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Saus Asam Manis :
- 6 sachet saus tomat
- 1 buah tomat buah berukuran besar yang dihaluskan (karena saus tomatnya kurang banyak, jadi aku tambah tomat buah)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabe kecil, cincang kasar (mau diganti dengan saus sambal juga bisa, mau diganti pakai merica juga boleh, mau skip juga tak apa)
- 7 lembar sawi putih, potong-potong
- 1 buah timun berukuran kecil, potong dadu
- Gula dan garam secukupnya
- Saus raja rasa (opsional)
Cara Membuat Tahu Pok Pok:
- Haluskan bawang putih, merica bubuk, dan garam menggunakan ulekan.
- Setelah bumbu halus, hancurkan tahu menggunakan ulekan. Campur secara merata tahu dan bumbu.
- Kamu bisa memindahkan tahu ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung bumbu serbaguna. Aduk hingga merata.
- Ambil sejumput demi sejumput menggunakan sendok. Goreng ke dalam minyak panas. Pastikan kamu menggorengnya sampai permukaannya benar-benar kering agar bagian dalamnya matang sempurna.
- Jika sudah benar-benar kering, angkat tahu dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Asam Manis:
- Siapkan wajan yang berbeda. Masukkan sedikit minyak goreng, kurang lebih 2 sendok makan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai harum dan sedikit berubah warna. (Kalau ada bawang bombai lebih enak sih).
- Masukkan sayur sawi dan timun, tumis sampai layu dan matang.
- Tambahkan gula, garam, saus raja rasa secukupnya. Masukkan saus tomat. Beri sedikit air.
- Tunggu sampai mendidih. Cicipi rasanya.
- Setelah mendidih, angkat. Siramkan saus pada tahu pok pok yang sudah ditata di atas piring saji.
Begitulah aku membuat tahu pok pok saus asam manis menggunakan bahan seadanya di rumah. Mengisi waktu dan tidak membuat kantong jebol. Dan resep di atas cuma jadi 2 porsi saja yang teman-teman.
Selamat mencoba!
0 komentar